茅台酒不能複製的原因
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- 發布時間：2019-12-17 17:20
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茅台酒不能複製的原因
【概要描述】茅台醬酒，酒體醇厚，香濃味持久。醬香層次分明，入口的初體驗，含香的美妙感，下咽後的醇厚香濃是身體與酒的一次美妙約會。那麽茅台醬酒酒風獨特、品質優異的重要原因是什麽呢？赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高、土壤鬆散、孔隙大、滲透性強，才能種出顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚、支鏈澱粉含百分之九十以上的釀酒原料——‘紅纓高粱’，這種高粱隻能在茅台鎮特有的水分、土壤和氣候壞境下種植。下雨時，這種紫紅色
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茅台醬酒，酒體醇厚，香濃味持久。醬香層次分明，入口的初體驗，含香的美妙感，下咽後的醇厚香濃是身體與酒的一次美妙約會。
那麽茅台醬酒酒風獨特、品質優異的重要原因是什麽呢？
赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高、土壤鬆散、孔隙大、滲透性強，才能種出顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚、支鏈澱粉含百分之九十以上的釀酒原料——‘紅纓高粱’，這種高粱隻能在茅台鎮特有的水分、土壤和氣候壞境下種植。下雨時，這種紫紅色土壤的地表水和地下水融入大地奔向赤水河時，在被層層過濾、吸收、轉化中，不僅還原清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質中的多種有益礦物質，從而形成看釀酒用水來源‘集靈泉於一身，匯秀水東下’的中國白酒母親河——‘美酒河’。
這也是茅台醬酒不*複製的原因。
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